Обед на всю семью. Несложный, сытный и вкусный. Вы можете положить жареные грибочки вместо яиц, тоже будет очень вкусно.
Ингредиенты для приготовления обеда:
- Лук 2 шт;
- Фарш 1200 г;
- Яйцо 1 шт;
- Соль по вкусу;
- Паприка и чеснок по 0,5 ч. л;
- Перец и итальянские травы по 1 ч. л;
- Перепелиные яйца 10 шт;
- Панировочные сухари;
- Помидоры Черри 10-13 шт;
- Картофель 8-10 шт;
- Морковь 1 шт.
Соус:
- Сметана 2 ст. л;
- Кетчуп 2 ст. л.
Рецепт приготовления обеда:
В фарш (у меня из курицы и индейки) или рубленное мясо добавить мелко нарезанный кубиками лук, 1 яйцо, посолить по вкусу. Добавить любимых специй (паприка, чесночок сухой или свежий, смесь перцев, итальянские травы), перемешать. Можно добавить зелень.
Сформировать тефтельки или котлетки размером с большую полную столовую ложку фарша.
В серединке делаем углубление, внутрь положить по вареному перепелиному яичку, сформировать котлету, обвалять в панировочных сухарях (либо домашние панировочные светлые сухари, либо покупаю в маркетах, что готовил сам маркет из остатков сушеного хлеба, но не заводские — тогда они очень вкусные, как домашние).
Тефтельки выложить на деко на небольшом расстоянии друг от друга. Картошку нарезать тонкими кружочками, тонко нарезать морковь (чем тоньше нарезать морковь, тем быстрее она приготовиться), посолить, выложить между мясом.
Сверху выложить нарезанные помидоры — не слишком много, чтобы они не пустили очень много сока.
Яйцо внутри тефтелек можно заменить грибами (их надо пожарить целыми). Отправить все в разогретую на 180 С духовку.
Для соуса соединить по 2 ст. л. любой сметаны и кетчупа, можно немного горчицы или соевого соуса. За 10 мин. до готовности отправить сверху соус и довести до готовности.
Приятного аппетита!
