Готовим картофельный салат с корейской морковью. Вкуснейший салат из самых доступных продуктов.
Ингредиенты для приготовления салата:
Для салата:
- картофель (отварной в мундире) 500 гр.;
- морковь (по-корейски) 250 гр.;
- горошек зеленый (консервированный) — 7 ст. л.
Для заправки:
- укроп пять веточек;
- чеснок 2 зубка;
- соль по вкусу;
- масло растительное 3 ст. л.
Рецепт приготовления салата:
Начнём с картофеля. Будем отваривать картофель в мундире. Для этого рецепта, чаще всего, я картофель запекаю, но иногда хочется приготовить всё максимально быстро, поэтому сегодня отвариваем. Заливаем картофель водой, добавляем немного соли и отправляем на огонь на 20-30 минут.
Будем варить до мягкости картофеля.
А пока подготовим корейскую морковь. Можно сделать её самостоятельно, а можно купить уже готовую.
Я всегда готовлю корейскую морковь сама. У меня на канале есть рецепт приготовления моркови по-корейски, многие из Вас уже готовят по этому рецепту, вот ссылка, если пропустили это видео. Картофель уже готов. Поэтому очищаем его от кожуры и нарезаем на небольшие кубики. Примерно так должно получится.
Высыпаем нарезанный картофель в глубокий салатник.
Туда же высыпаем морковь по-корейски и консервированный зелёный горошек.
Теперь мелко нарежем несколько веточек укропа, можно использовать и петрушку, если её любите больше.
Высыпаем нарезанный укроп в небольшой салатник. Теперь берем чеснок и измельчаем при помощи ножа, чтобы чеснок отдал свой аромат.
Нарезанный чеснок высыпаем в ёмкость с укропом. Добавляем соль по вкусу и растительное масло, у меня оливковое, с ним, на мой вкус, получается ароматней. Хорошо размешиваем, чтобы все ингредиенты смешались между собой.
Добавляем заправку и хорошо все перемешиваем. Вот и всё — салат готов. Лёгкий аромат зелени и овощей непременно вызовет у Вас аппетит. Поверьте, удержаться и не отведать этот картофельный салат — просто нереально, настолько он вкусен и гармоничен!
Этот необыкновенно вкусный салат, при всей своей простоте, не оставит Вас равнодушными. Картофельный салат с корейской морковью легко готовится и моментально исчезает. Запросто может заменить полноценный ужин. Доступный, сытный и очень ароматный!