Манник «зебра» на кефире — это красивый и аппетитный десерт.
Ингредиенты для приготовления манника:
- манка 1 стакан;
- кефир 2 стакана;
- сахар 1 стакан;
- мука 1 стакан + 2 ст. л.;
- растительное масло 0,5 стакана;
- какао 2 ст. л.;
- разрыхлитель для теста 1 ч. л. или сода 0,5 ч. л.
Рецепт приготовления манника:
Итак, начну с того, что в ёмкость высыпаю стакан манки и стакан сахара.
Перемешиваю и добавляю кефир.
Манку оставляю набухать примерно на полчаса при комнатной температуре. Добавляю полстакана растительного масла без запаха, стакан муки, немного соды и теперь замешиваю тесто. Лучше всего это делать венчиком. Теперь нужно разделить тесто на две равные части. В одну часть теста добавляю ещё две столовые ложки муки и перемешиваю до получения гладкой однородной массы.
В другую часть добавляю две столовые ложки какао. Хорошо всё перемешиваю.
Дно и бока формы для выпечки смазываю растительным маслом, чтобы манник не подгорел. Теперь выкладываю две столовые ложки теста без какао на центр формы. Другой ложкой беру шоколадное тесто и выкладываю сверху на белое, тоже две столовые ложки.
Тесто будет растекаться, тем самым формируя красивые полосы.
Продолжаю выкладывать поочередно белое и шоколадное тесто до тех пор, пока оно не закончится.
Чтобы верх манника получился красивым, делаю рисунок. Провожу зубочисткой линии от края к середине, как бы разрезаю пирог на треугольники. Получается узор в виде цветочка. На самом деле, можете сделать любой другой узор, какой Вам нравится.
Разогреваю духовку до 180 градусов и отправляю выпекаться на полчаса. Между прочим, готовность манника можно проверить, проткнув его зубочисткой. Если на ней не остаются кусочки теста – значит пирог готов.
Манник «зебра» на кефире получился очень вкусный, нежный и рассыпчатый, с приятным шоколадным оттенком. Кстати, в разрезе «полосатый» манник смотрится очень эффектно! Простые, доступные ингредиенты, немного времени, хорошее настроение и чудесная выпечка к семейному чаепитию готова! Очень рекомендую приготовить!
