Поднять себе настроение такой вкуснятиной проще простого. Печенье с повидлом и орехами — это минимум продуктов и времени!
Ингредиенты для приготовления печенья:
- мука 320 гр.;
- сахар 3 ст. л.;
- масло сливочное 180 гр.;
- сметана 120 гр.;
- повидло (в рецепте айвовое) 5 ст. л.;
- орехи грецкие 100 гр.;
- сахарная пудра для украшения;
- яичный желток — один.
Рецепт приготовления печенья:
В отдельную емкость выкладываем сливочное масло. Добавляем один желток и сахар. Высыпаем пакетик ванильного сахара. Добавляем сметану. Теперь миксером всё хорошо взбиваем.
В отдельную ёмкость просеиваем муку и добавляем разрыхлитель или соду. Хорошенько перемешиваем муку ложкой. Когда вымешивать ложкой будет уже неудобно, приступайте к этому процессу руками. Затем перекладываем тесто на пищевую пленку, и отправляем в таком виде в морозильную камеру на 10 минут. А пока подготовим начинку. Возьмем орехи и хорошенько измельчаем, чтобы получилась крошка.
Достаем тесто из морозильной камеры, аккуратно убираем пленку. Теперь нам нужно его немного размять без добавления муки. Разрезаем тесто на равные 8 частей.
Каждый получившийся треугольник скатываем в шарик и кладем рядом на стол. Теперь берём шарик и делим его ещё на 4 части. Так проделываем со всем тестом. Затем берём маленький шарик и раскатываем его в тоненький пласт обычной скалкой. Теперь берём любой джем и наносим на всю поверхность теста. Посыпаем сверху измельченными орехами. Аккуратно сворачиваем в рулетик.
Закрепляем край и все готово. Так проделываем со всем тестом. Выкладываем готовые рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой, сверху я ничем не смазываю, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Достаем готовые рулетики и даём полностью остыть, затем перекладываем остывшие рулетики на красивое блюдо и сверху можно украсить сахарной пудрой. Будет и вкусно, и очень красиво. Это печенье просто тает во рту. Готовиться печенье с повидлом и орехами очень просто и быстро.
Думаю, сейчас самое время поднимать себе настроение такими вкусностями и радовать своих родных и близких! Всем приятного аппетита.
