Хочу предложить Вам рецепт маринованных помидоров. Рецепт очень простой, с минимальным набором специй, но, не смотря на это, помидоры получаются очень вкусными!
Ингредиенты для приготовления помидоров:
- Помидоры 1,5-1,8 кг;
- Вода 1,5 л;
- Лавровый лист 3 шт;
- Перец черный (горошек) 5-6 шт;
- Перец душистый 5-6 шт;
- Гвоздика 3 бутона;
- Зонтики укропа 3-6 шт;
- Cоль 1 ст. л;
- Cахар 200 г;
- Уксус 9% 100 мл.
Рецепт приготовления помидоров:
Подготовить все ингредиенты. Банки хорошо вымыть, стерилизовать банки, по этому рецепту, не строго обязательно.
Помидоры хорошо вымыть. В области плодоножки сделать несколько проколов вилкой или зубочисткой, чтобы не лопнула кожица, когда мы будем заливать их кипятком.
Положить в банки зонтики укропа и помидоры. Залить кипятком и оставить стоять 15 минут.
Слить воду с банок.
Добавить специи (черный перец, душистый перец, лавровый лист, гвоздику, соль, сахар), довести до кипения. Кипятить 2-3 минуты выключаем газ, добавить уксус, все хорошо перемешать.
Готовый маринад разлить по банкам.
Банки закрыть крышками. Перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.
Приятного аппетита!
