Будем готовить ароматное, лёгкое в приготовлении и очень вкусное блюдо на каждый день. Куриный фарш и картофель делают запеканку питательной, а сметанный соус придаёт сочность и нежный вкус.
Ингредиенты для приготовления блюда:
- Картофель 800-900 г;
- Фарш куриный 750 г;
- Лук 3 шт;
- Соль по вкусу;
- Перец чёрный молотый по вкусу;
- Чеснок сушёный 1 ч. л (в фарш).
Заливка:
- Сметана 200 г;
- Вода 100 мл;
- Яйцо 2 шт;
- Соль 1/2 ч. л;
- Перец чёрный молотый по вкусу.
Рецепт приготовления блюда:
Для приготовления этого блюда нам понадобится картофель. Нарезаем его на кружочки, шириной 5-7 мм. Затем репчатый лук режем на полукольца.
Для запеканки также нам понадобится фарш. Советую брать либо куриный, либо из индейки.
В фарш добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу, а также 1 ч. л. сушёного чеснока. Всё хорошо перемешиваем и пока отставляем в сторону. Основные ингредиенты подготовлены, осталось сделать заливку.
Для этого 200 г сметаны (любой жирностью) смешиваем со 100 мл воды и венчиком перемешиваем до однородной консистенции. Переливаем сметанную смесь в высокую ёмкость, всыпаем ½ ч. л. соли, чёрный молотый перец по вкусу и вбиваем 2 яйца. Венчиком перемешиваем смесь до однородности. Сметанный соус готов!
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Половину фарша перекладываем в форму и распределяем его равномерным слоем. Далее выкладываем половину лука.
Как вы могли уже заметить, в фарш лук мы не кладём, а добавляем его в запеканку отдельным слоем.
На лук выкладываем внахлёст кружочки картофеля. Его обязательно подсаливаем и по желанию слегка присыпаем чёрным перцем.
Далее все слои повторяются – фарш, лук и картофель. Присыпаем солью и перцем и заливаем сметанным соусом.
Накрываем фольгой и ставим запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Режим верх-низ.
Затем аккуратно снимаем фольгу, включаем режим конвекции, т.е. обдув горячим воздухом и держим в духовке ещё 20 минут или до золотистого цвета картофеля.
Даём остыть до тёплого состояния и затем разрезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
