Свинина, запеченная в фольге в духовке — блюдо универсальное и очень вкусное. Ароматный и сочный вкус знаком каждому.
Ингредиенты для приготовления свинины:
- Свинина (корейка, шея) 800-1000 г;
- Горчица 1-2 ст. л;
- Кетчуп 2-3 ст. л;
- Мед 1-2 ст. л;
- Лавровый лист 1 шт;
- Паприка 1-2 ст. л;
- Черный перец по вкусу;
- Соль по вкусу.
Рецепт приготовления свинины:
Мясо моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Делаем небольшие надрезы, чтобы мясо хорошо пропиталось специями. Солим, перчим и хорошо натираем паприкой со всех сторон.
Лавровый лист размять и покрошить сверху на мясо.
Для приготовления соуса необходимо смешать кетчуп, горчицу и мед.
Мясо перекладываем на фольгу, поливаем приготовленным соусом.
После фольгу заворачиваем и оставляем мясо на 20-30 минут, чтобы оно хорошо пропиталось специями.
Запекаем мясо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
Через указанное время мясо достаем из духовки, разворачиваем фольгу и запекаем еще 15-20 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
