Шикарные мини-пирожки без дрожжей Вы еще не готовили. Такие пирожки отлично подойдут на завтрак, как перекус на работу. Готовятся они очень легко, просто, быстро.
Ингредиенты для приготовления пирожков:
- Масло сливочное 150 г;
- Мука 350 г;
- Соль 1 ч. л;
- Сметана 3 ст. л;
- Разрыхлитель 1 ч. л;
- Яйца 2 шт;
- Кунжут;
- Фарш 300 г;
- Майонез 1 ст. л;
- Перец болгарский 1 шт;
- Помидор 1 шт;
- Лук 1 шт;
- Укроп, петрушка.
Рецепт приготовления пирожков:
К мягкому сливочному маслу добавим одну чайную ложку соли. Добавим три столовые ложки сметаны. Два яйца хорошенько взобьем вилкой.
Добавим к маслу, но немного оставим. Перемешаем все до однородности. Сюда же просеем муку.
Также в муку добавим одну чайную ложку разрыхлителя, хорошо перемешаем и просеем.
Сначала замешиваем ложкой. Муку добавляем порциями, не всю сразу. А далее стол присыпаем мукой и вымешиваем на столе. Тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Лук нарежем на маленькие кубики. Добавим к фаршу.
Болгарский перец также нарежем кубиками. И так же отправим к фаршу.
У помидоров удалим все лишнее и нарежем на кубики. Отправим в миску.
Зелень очень мелко нарежем. Отправим к фаршу и перемешаем. Добавим одну столовую ложку майонеза. Добавим две чайные ложки соли. Также добавим пол чайной ложки черного молотого перца. Все хорошенько перемешаем до однородной массы.
Тесто раскатаем в тонкий пласт, толщиной 3-5 миллиметров.
Начинку распределим тонким, равномерным слоем по всей поверхности, на переднем краю оставим небольшую полоску, что бы защипнуть тесто. Аккуратно скрутим в рулет.
Разрезаем на порционные кусочки примерно, толщиной 3-4 см.
Каждой шайбочке придаем красивый вид. Бока смажем взбитым яйцом, тем, которое мы оставляли.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Присыпаем кунжутом.
Отправляем в заранее разогретую духовку 180 градусов на 40 минут, но вы смотрите по своей духовке.
Приятного аппетита!
