Готовим закусочный пирог. Пирог очень хорош к завтраку или как перекус. Готовить очень легко.
Ингредиенты для приготовления пирога:
- Мука 300 г;
- Масло 150 г;
- Кефир 100 мл;
- Разрыхлитель 2 ч.л;
- Соль 1 ч.л.
Начинка:
- Лук 700 г;
- Плавленый сыр 3 шт;
- Яйца 3 шт. + 1 белок;
- Яичный желток;
- Кунжут.
Рецепт приготовления пирога:
В глубокую миску вливаем растопленное сливочное масло. Вливаем сто миллилитров кефира. Немного посолим.
Хорошенько перемешаем. Затем просеем 300 грамм муки вместе с разрыхлителем.
Замесим тесто. Тесто завернем в пищевую пленку и отправим в холодильник на пол часа.
Лук нарежем полукольцами. Хорошенько перемнем руками.
На горячую сковороду наливаем растительное масло. Отправим сюда лук и жарим до мягкости.
Готовый лук отправляем в глубокую миску и сюда на крупной терке натираем плавленый сыр. По желанию можно заменить на другой сыр.
Посолим. Вливаем три яйца и один белок, а желток оставим для смазывания теста. Хорошенько перемешаем.
Половину теста распределяем по форме для выпечки и выкладываем сюда начинку.
Вторую часть теста раскатаем в тонкий пласт. Выкладываем сверху на пирог. Защипывая края. Тесто легко рвется, поэтому, для простоты, я это делаю между пищевой пленкой, а потом с помощью её и переношу на форму.
Пирог смажем желтком и посыпаем кунжутом. Шпажкой прокалываем дырочки.
Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов примерно 40-45 минут.
Приятного аппетита!
