Домашние, мягкие и воздушные булочки. Вам они понравиться! Такие булочки любят и дети и взрослые, просто идеальная выпечка к чаю.
Ингредиенты для приготовления булочек:
- Мука 250 г;
- Соль 1/2 ч. л;
- Теплая вода 150 мл;
- Сухие дрожжи 1 ч. л;
- Оливковое масло 1 ст. л;
- Сыр моцарела 70 г.
Соус:
- Базилик 50 г;
- Кедровые орехи 30 г;
- Пармезан 70 г;
- Оливковое масло 70 мл;
- Чеснок 2-3 зубчика;
- Сок лимона 1/2 ст. л;
- Соль.
Рецепт приготовления булочек:
Просеем муку. В муку добавим одну чайную ложку соли. Пол чайной ложки сахара. И одну чайную ложку сухих дрожжей. Перемешаем.
Теплую воду 150 миллилитров размешаем со столовой ложкой оливкового масла. Добавим к муке и замесим тесто. Замешиваем 5-7 минут. Миску смажем оливковым маслом.
Кладем тесто и оставляем на один час для подъема.
Для соуса Песто к помытому, в холодной воде, базилику отправляем кедровые орехи.
На крупной терке натрем сыр пармезан.
Также натрем чеснок, можно просто измельчить ножом. Добавим пол столовой ложки лимонного сока. Добавим соль, одну чайную ложку. Вливаем 70 миллилитров оливкового масла. Перебиваем погружным блендером.
Разрезаем тесто на равные части.
С каждой части формируем шарик.
Шариков у меня получилось 16 штук. Обмакиваем каждый шарик в соус и выкладываем в форму.
Если останется соус, его можно, аккуратно выложить сверху. Оставляем в таком виде еще на 30 минут.
70 грамм моцареллы натрем на крупной терке.
Выкладываем сверху на булочки. Отправляем в заранее разогретую духовку 180 градусов на 25 минут.
Приятного аппетита!
