Майонез из авокадо — прекрасная альтернатива обычному майонезу. Благодаря своей мягкой структуре такой соус прекрасно сочетается практически с любыми продуктами.
Ингредиенты для приготовления соуса:
- Авокадо (спелый) 1 шт;
- Оливковое масло 50 мл;
- Зелень петрушки несколько веточек;
- Чеснок 3 зубчика;
- Сок 1/2 лимона;
- Сахар 1/2 ч. л;
- Соль по вкусу.
Рецепт приготовления соуса:
Спелый авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать небольшими кусочками.
Зелень петрушки и чеснок мелко нарезать.
Переложить все ингредиенты в чашу блендера добавить оливковое масло, сок 1/2 лимона (можно заменить на рисовый, виноградный или яблочный уксус), соль и сахар. Все хорошо перемешать до однородности.
Майонез готов!
Приятного аппетита!
