Турецкая пицца пиде

Пиде, рецепт которого вы видите на этой странице – блюдо турецкой кухни, которое по своим составляющим очень похоже на домашнюю пиццу.

Однако турецкую пиццу пиде готовят не круглой, а в виде лодочки с сочной начинкой посередине.

Это традиционное блюдо турецкого фаст-фуда – кто ездил в Турцию, наверняка попробовали эту вкусную выпечку. Пиде пекут маленькими, чтобы подавать по одной на едока, и большими, чтобы нарезать на кусочки. Предлагаем вам рецепт, как приготовить турецкую пиццу на своей кухне. Попробуйте!

Ингредиенты для приготовления пиццы:

Для теста:

полстакана теплой воды;
2 куриных яйца;
пакетик сухих дрожжей;
1/3 стакана растительного масла;
2 ст. ложки натурального йогурта;
2 ч. ложки сахара;
соль – по вкусу;
белая мука.

Для начинки:

500 г говяжьего фарша;
100 г твердого сыра;
2 луковицы;
2 помидора;
половинка лимона;
1 болгарский красный перец (по желанию);
1 куриное яйцо;
3 зубчика чеснока;
маленький пучок укропа;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
паприка – по вкусу;
растительное масло для жарки;
маленький кусочек сливочного масла.

Рецепт приготовления пиццы:

Приготовьте тесто. В миску влейте полстакана теплой воды и добавьте дрожжи, размешайте.

Через 10 минут добавьте 2 яйца, 2 столовые ложки йогурта, растительное масло, 2 чайные ложки сахара, щепотку соли и все хорошенько перемешайте.

Постепенно добавьте муку и замесите тесто.

Постарайтесь, чтобы оно было мягким, а не тугим.

Положите его в миску, накройте и оставьте на некоторое время, чтобы оно постояло в тепле.

Тем временем приготовьте начинку. Лук и чеснок нарежьте и поджарьте до прозрачности на сковородке с добавлением растительного масла и маленького кусочка сливочного масла.