На самом деле, это просто идеальный рецепт майонеза и абсолютно без яиц.
Ингредиенты для приготовления майонеза:
- горчица 2 ч. л.;
- молоко 150 гр.;
- подсолнечное масло без запаха 150 гр.;
- сок лимона по вкусу;
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления майонеза:
Итак, в чистую и сухую ёмкость выливаем растительное масло без резкого запаха.
В масло выливаем молоко жирностью не меньше 3,2%. Лучше брать жирное молоко, тогда майонез получится вкуснее. И теперь будем взбивать миксером или блендером несколько минут.
Молоко должно быть холодным, с тёплым может не получиться, так что заранее охладите молоко. Взбиваем до образования однородной массы, похожей на жидкую сметану. На этом этапе добавляем горчицу и специи и опять взбиваем.
Для этого рецепта нам понадобится сок лимона. Выливаем его медленно в ёмкость, не переставая взбивать. На самом деле, у Вас на глазах масса сразу начнёт загустевать и становиться плотной.
В конце концов, у Вас получится очень вкусный и насыщенный майонез. На самом деле, здесь всё зависит он качества и жирности продуктов.
Кстати, такой майонез без яиц просто идеален как заправка для любых салатов. Вы с легкостью можете делать ту консистенцию, которая Вам нужна именно сейчас. Для некоторых блюд лучше сделать жидкий соус, а для некоторых подойдет только очень густой. В любом случае этот майонез станет отличной альтернативой магазинному. Особенно если Вы делаете салаты с использованием уже готовых яиц и сыра, тогда это точно лучший вариант майонеза. Но убедится в этом, Вы сможете только, тогда как сами его попробуете.
