Такой плов очень просто приготовить, он получается рассыпчатый и вкусный.
Ингредиенты для приготовления плова:
- Рис пропаренный 400 г;
- Вода 800 мл;
- Мясо 650 г;
- Лук 4-5 шт;
- Морковь 2 шт;
- Специи для плова 2 ст. л;
- Соль по вкусу;
- Чеснок 1 головка.
Рецепт приготовления плова:
Разогреть духовку на 200 градусов. Нарезанное мясо обжарить на сильном огне, чтобы оно «схватилось». Солить и перчить не нужно.
Нарезать морковь. Пассировать на масле до полуготовности.
В сковороду, где жарилось мясо отправить рис и специи. Обжарить на среднем огне, постоянно помешивая.
Лук нарезать четверть кольцами и «подзолотить» в большом количестве масла. Соединить мясо, лук и морковь (вместе с маслом, в котором она жарилась).
Четыре стакана кипятка (стаканы те же самые, которыми отмеряли рис) соединить с двумя полными чайными ложками каменой соли. Размешать. Заполняем рукав: половина зажарки с мясом, сверху рис, сверху зажарка с мясом.
Добавить чищенный чеснок (либо в середину головку чеснока). Завязать конец рукава (в последствии оставить с обеих краёв по 8 см). Рукав залить кипятком с солью и завязать.
Рукав поместить в дека и отправить в разогретую духовку при 180 градусов, на 40-50 мин.
Прекрасное и вкусное блюдо готово!
Приятного аппетита!
