Салат Царский

Предлагаю вам рецепт вкусного салата с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой. Это очень праздничный салат и он как нельзя лучше подходит для любого семейного торжества.

Ингредиенты для приготовления салата:

  • 500 г отварных кальмаров;
  • 400 г крабовых палочек или крабового мяса;
  • 250 г сыра;
  • Белки от 6 отварных яиц;
  • 150 г майонеза;
  • 140 г красной икры;
  • 1 луковица;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 3 ст.л. уксуса 9%;
  • Соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Для приготовления салата нам нужно все продукты нарезать соломкой. Начинаем с лука. Лук нарезаем очень тонкой соломкой и маринуем его.

Для этого добавляем в миску с луком сахар, слегка подсаливаем, вливаем примерно 3 столовые ложки 9% уксуса, добавляем воды, чтобы лук полностью покрылся и хорошо разминаем его рукой. Пока лучок будет мариноваться, я подготовлю остальные продукты.

Далее нарезаем кальмары соломкой. Кальмары я предварительно отварила и полностью охладила.

У меня на канале есть статья о том, как легко и просто почистить кальмары и правильно их отварить.

Для получения 500 гр. отварных кальмаров, вам потребуется 1 кг сырых.

В этом салате все продукты нарезаются соломкой. Для удобства перемешивания салата я воспользуюсь большой миской и после этого разложу в салатники.

Теперь очередь крабовых палочек. Крабовые палочки нужно как можно тоньше нарезать вдоль а затем по диагонали на очень тонкую соломку.

В эту же миску натираем сыр на крупную терку.

Яйца я заранее отварила и охладила, в салат идут только белки, желтки можете использовать для другого рецепта. Натираем белки на крупную терку.

Лук замариновался, сливаем с него жидкость, слегка отжимаем и перекладываем в салат.

Добавляем в салат половину от общего количества красной икры, вторая половина пойдет на оформление салата.

Удобство этого салата в том, что его можно приготовить накануне, он не раскисает, не пускает сок, а заправить салат майонезом можно непосредственно перед подачей на стол.

Я заправляю салат майонезом сразу, чтобы вы увидели конечный результат.

Немного душистого перца, соль по вкусу и все хорошо перемешиваю.

Не смотрите, что салата получилось много, он очень вкусный и быстро съедается.

Итак, мои друзья, наш салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой готов!

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Кулинарный Журнал
Adblock
detector