Ужин в рукаве готовим, когда гости на пороге и времени в обрез. На самом деле, это блюдо может быть на праздничном столе.
Ингредиенты для приготовления ужина:
- свинина (мякоть) 400 гр.;
- картофель 5 шт.;
- лук 2 шт.;
- яблоко 2 шт.;
- чернослив 150 гр.;
- сахар 2 ст. л.;
- масло оливковое 3 ст. л.;
- соль и специи по вкусу.
Рецепт приготовления ужина:
Быстро, просто и невероятно вкусно! Итак, для начала подготовим овощи. Начнём с картофеля.
Картофель можно измельчить так, как Вам больше нравиться. Теперь лук, у меня белый.
Нарезаем его кольцами. Ещё нам понадобится чернослив, у меня мягкий и я его дополнительно замачивать не буду, но, если у Вас плотный чернослив, залейте его горячей водой и оставьте минут на пять, высыпаем немного сахара и пока оставляем.
Возьмем ещё два крупных яблока. Убираем всё лишнее и нарезаем на дольки.
Теперь берем ёмкость для запекания. Разворачиваем рукав для запекания и выкладываем в него картофель, аккуратно распределяя по всей форме.
Теперь мясо. У меня сегодня будет свинина, с ней это блюдо особенно вкусно получается. Хотя можно взять и курицу, например.
Мясо нужно порезать на небольшие кусочки вот примерно такого размера, лучше брать мякоть с небольшой жировой прослойкой.
Выкладываем мясо к картошке в рукав, аккуратно распределяя. Теперь отправляем в рукав лук, нарезанный кольцами, лучше лук разделить и разложить в один слой. Сверху на лук выкладываем чернослив, тоже распределяя по всему луку, и осталось выложить яблоки, чтобы они не потемнели можно сбрызнуть лимонным соком, это как Вам больше нравиться.
Теперь приготовим соус — в отдельную ёмкость высыпаем соль, черный молотый перец, копчёную паприку и сушёный чеснок, перемешиваем и ароматный соус готов.
Выливаем соус на овощи, аккуратно закрываем рукав, и хорошо завязываем его с двух сторон. Теперь осторожно и не спеша перемешиваем всё содержимое пакета, чтобы овощи, мясо и специи хорошо перемешались.
Если Вы готовите это блюдо на праздничный стол, что я Вам очень рекомендую сделать, можно подготовить всё заранее, например утром или с вечера и поставить в холодильник мариноваться. Будет ещё ароматнее и вкуснее. Отправляем теперь всё это в разогретую до 200 градусов духовку на сорок минут. Через это время достаём, аккуратно разрезаем рукав и проверяем готовность.
Румяная картошка с ароматной корочкой, нежное мясо, пропитанное специями и соком фруктов, чернослив и карамелизированные яблоки — это фантастически вкусно!
Сразу раскладывайте порционно и зовите всех к столу. Вкуснее сочетания сложно себе даже представить. На самом деле, ужин в рукаве нужно один раз попробовать, и Вы уже не сможете забыть это блюдо. Всем приятного аппетита.
