И если, вдруг, вам показалось, что курица на праздничном столе «это не серьезно» и банально, смеем заверить, вы ошибаетесь.
Мы приготовили для вас сразу 7 рецептов праздничных горячих блюд из разных стран. Каждое из этих блюд достойно вашего внимания и станет настоящим событием на новогоднем столе, а если у вас собирается большая компания и вы не уверены, что одной курицы будет достаточно, запекайте сразу 2 или выбирайте рецепт из куриных кусочков, такие блюда, приготовленные по нашим рецептам, не уступят в подаче перед целой курицей. Тем более, что это очень вкусно!
Курица с овощами запеченная в духовке. Французская кухня.
С приближением праздника или семейного события встает вопрос, что приготовить и чем удивить гостей и родных.
Этот рецепт как раз то, что вам нужно. Курица, фаршированная особым образом, специальным сливочным кремом с травами, запеченная с овощами в духовке, с румяной, хрустящей корочкой. Вкусная, аппетитная и по-настоящему праздничная.
Ингредиенты для приготовления курицы с овощами:
- Тушка курицы -1750 г;
- Морковь крупного размера — 1 шт.;
- Помидоры черри — 200 г;
- Картофель, желательно мелкий — 400 г;
- Перец сладкий, желательно крупный — 1 шт.;
- Чеснок — 2 головки;
- Лук — 1 шт.;
- Сливочное масло — 30 г;
- Сливочный творожный сыр — 30 г;
- Эстрагон сушеный — 1 ст.л.;
- Розмарин сушеный — 1 ч.л.;
- Цедра одного лимона;
- Оливковое масло — 4 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Черный молотый перец — ½ ч.л.;
- Растительное масло — 1 ст.л.
Количество овощей вы можете увеличить по своему усмотрению.
Испанское чорризо-рагу с курицей
Что может быть проще, выкладываем все ингредиенты в противень, ставим в духовку и в результате получаем вкуснейшее блюдо на праздничный стол, которое идеально дополнит бокал красного вина.
Ингредиенты для приготовления чорризо-рагу:
- Картофель, желательно мелкий — 500 г;
- Копченая острая колбаса, по возможности чоризо — 150 г;
- Красный лук — 300 г;
- Куриные бедра — 8 шт.;
- Сладкий перец — 3 шт.;
- Помидоры на ветке или помидоры черри — 400 г;
- Оливки без косточек — 100 г;
- Чеснок — 8 зубчиков;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Перец черный молотый — 1 ч.л.;
- Чесночный порошок — 2 ч.л.;
- Паприка сладкая — 2 ч.л.;
- Петрушка свежая — 2 ч.л.;
- Лимон — 1/2 шт.
Тушеная курица с картофелем и овощами по-итальянски
Ароматное рагу с курицей, приправленное специями и травами, станет настоящим украшением праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления тушеной курицы:
- Куриные бедра без кости — 900 г;
- Лук репчатый — 250 г;
- Морковь — 350 г;
- Сельдерей стебли — 3 шт.;
- Зеленый горошек замороженный — 100 г;
- Зеленая фасоль замороженная — 100 г;
- Чеснок измельченный — 4 зубчика;
- Сливочное масло — 50 г;
- Мука — 2 ст.л.;
- Куриный бульон или вода — 1 л;
- Картофель — 500 г;
- Смесь итальянских трав — 1 ч.л.;
- Тимьян — 3 веточки;
- Лавровый лист -1 шт.;
- Петрушка измельченная — 2 ст.л.;
- Соль — 1,5 ч.л.;
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.;
- Растительное масло — 2 ст.л.
Куриные крылышки в медовом соусе. Азиатская кухня
Яркие, аппетитные и пикантные крылышки в меру остром медовом соусе, разбудят аппетит, даже у тех, кто в новогоднюю ночь заявляет: «Я горячее не буду! Больше не могу!». Такие крылышки невозможно не захотеть.
А свежие овощи или отварной рис станут отличным дополнением.
Ингредиенты для приготовления куриных крылышек:
- Куриные крылышки — 1300 г;
- Соль — 1 ст.л.;
- Перец черный молотый — 1 ч.л.;
- Сладкая копченая паприка — 1 ст.л.;
- Разрыхлитель для теста — 2 ст.л.;
- Мёд — 80 мл;
- Соус чили — 80 мл;
- Уксус рисовый — 1 ст.л.;
- Кунжутное масло — 1/2 ч.л.
Чахохбили. Грузинская кухня
В разных уголках Грузии это знаменитое блюдо при приготовлении имеет свои особенности. Где-то в чахохбили добавляют сухое вино, где-то алычу или сливу. Но все рецепты чахохбили объединяет одно — это удивительный вкус и непревзойденный аромат. Приготовьте чахохбили из курицы — это это настоящий праздник для гурманов.
Ингредиенты для приготовления чахохбили:
- Курица — 1 кг;
- Чеснок — 25 г;
- Лук репчатый — 600 г;
- Помидоры — 1 кг;
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Соль — 1 ст.л.;
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.;
- Уцхо сунели — 1 ч.л.;
- Хмели сунели — 1 ст.л.;
- Перец чили хлопья — 1 ч.л.;
- Кориандр — 1 ст.л.;
- Петрушка — 30 г;
- Кинза — 30 г;
- Базилик — 15 г;
- Перец красный острый — 1 шт.
Запеченные куриные ножки с картофелем и овощами. Польская кухня
Куриные ножки с картофелем запеченные в духовке, отличное решение для праздничного стола и особенно для большой компании. Ваше блюдо получится аппетитным и очень вкусным. Готовится быстро и не требует серьезной подготовки.
Ингредиенты для приготовления куриных ножек:
- Куриная голень — 8 шт.;
- Картофель — 1 кг;
- Морковь — 110 г;
- Чеснок — 30 г;
- Перец чили стручки — 2 шт.;
- Лук красный — 100 г;
- Соль — 3 ч.л.;
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.;
- Розмарин — 1 ч.л.;
- Тимьян — 1/2 ч.л.;
- Куркума — 1/2 ч.л.;
- Паприка сладкая — 1 ч.л.;
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Перец чили хлопья — 1/2 ч.л.
Куриное филе с орешками кешью. Тайская кухня.
Приготовить это блюдо очень просто, а время приготовления занимает всего 20 — 25 минут. В чем секрет уникального вкуса этого блюда? Разумеется, в пропорциях и сочетании ингредиентов. Как правило, курица с кешью подается с рисом или овощами и будет эффектным горячим блюдом на праздничном столе.
Ингредиенты для приготовления куриного филе:
- Куриная грудка — 900 г;
- Орехи кешью жареные — 100 г;
- Зеленый лук — 5 стеблей;
- Соль — 1 ч.л.;
- Перец черный молотый — 1 ч.л.;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Рисовый уксус — 3 ст.л.;
- Соевый соус — 3 ст.л.;
- Соус Терияки — 7 ст.л.;
- Кунжутное масло — 1 ст.л.;
- Кукурузный крахмал — 1 ч.л.;
- Вода — 50 мл.
Приятного аппетита и с наступающим новым годом.
