Филе куриной грудки, приготовленное по этому рецепту, получается всегда необыкновенно вкусным. А очаровательный соус дополнит гарнир сливочным вкусом.
Подавайте филе курицы с рисом, свежими овощами, картофелем или макаронами.
Ингредиенты для приготовления грудки:
- Куриная грудка — 800 г;
- Репчатый лук — 250 г;
- Сметана — 300 г;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Сливочное масло — 30 г;
- Мука пшеничная — 1 ст.л.;
- Бульон куриный или вода — 300 мл;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Кориандр молотый — 1 ч.л.;
- Соль по вкусу;
- Перец красный чили — ½;
- Петрушка по вкусу.
Время приготовления: 30 минут;
Количество порций: 4;
Калорийность: 127 kCal.
Для приготовления понадобятся:
- Сковорода;
- Миска;
- Разделочная доска.
Рецепт приготовления грудки:
Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и репчатый лук, нарезанный полукольцами. Обжарить 5 минут на слабом огне.
В сковороду добавить нарезанный, тонкими ломтиками чеснок и обжаривать 1 минуту на слабом огне.
В сковороду добавить пшеничную муку и перемешать, добавить сметану, соль, черный перец, молотый кориандр и перемешать.
Помешивая, добавить в сковороду куриный бульон или воду, довести до кипения и варить на слабом огне 3 минуты.
Кусочки филе куриной грудки, разрезать вдоль на 2 равные части. Выложить в соус сковороду куриную грудку, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 5 минут на умеренном огне, затем кусочки курицы перевернуть и тушить с закрытой крышкой еще 5 минут на умеренном огне.
Выключить плиту. Посыпать измельченной зеленью петрушки.
Куриную грудку в сметанном соусе подавать с рисом, овощами, картофелем или макаронами.
