Грузинский салат с нежной куриной печенью, сочными помидорами, со свежей зеленью кинзы и молотыми грецкими орехами.
Попробовав один раз, хочется приготовить снова.
Ингредиенты для приготовления салата:
- Куриная печень — 500 г;
- Помидоры — 350 г;
- Лук красный — 60 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Мука пшеничная — 2 ст.л.;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Перец черный молотый — ½ ч.л.;
- Кинза — 30 г;
- Перец чили свежий — ½ шт;
- Гранат — ¼ шт;
- Грецкие орехи — 50 г;
- Оливковое масло — 2 ст.л.
Время приготовления: 25 минут;
Количество порций: 3;
Калорийность: 138 kCal.
Для приготовления понадобятся:
- Разделочная доска;
- Миска;
- Сковорода.
Рецепт приготовления салата:
Нарезать лук полукольцами, помидоры дольками, чеснок и свежую кинзу мелко измельчить.
Куриную печень очистить от пленок и сосудов, посыпать мукой и тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить печень с двух сторон до готовности, примерно по 3 минуты на среднем огне, с каждой стороны.
Немного остудить готовую печень и переложить в подготовленные овощи, посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченные грецкие орехи, оливковое масло и перемешать.
Закрыть салат из куриной печени и дать постоять 10 минут. Сверху посыпать грузинский салат с куриной печенью острым перцем и зернами граната.
