Я предлагаю простой рецепт свинины по-французски. Она получается сочной, нежной и буквально растворяется во рту! Очень вкусно, и готовится недолго!
Ингредиенты для приготовления блюда:
- Свинина (вырезка) 600 г;
- Соль по вкусу;
- Перец чёрный молотый по вкусу;
- Лук 2 шт;
- Помидоры 2-3 шт;
- Сыр (моцарелла) 200 г;
- Майонез/сметана 100 г;
- Майоран сушёный 2 ч. л.
Рецепт приготовления блюда:
Для приготовления этого блюда берём вырезку. Если есть плёнка – обрезаем её. Нарезаем свинину на кусочки толщиной 1,5-2 см.
Далее мясо отбиваем, я отбиваю только с одной стороны и делаю это в пакете, так и кухня чистая, и доска, и молоток.
Теперь кусочки мяса раскладываем на доске, солим и перчим с двух сторон.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму кусочки свинины.
Нарезаем лук на кольца. Помидоры – кружочками. Если помидоры большие разрезаем кружочки пополам.
Также нам нужен ещё сыр. Я советую брать моцареллу. Этот сыр нежный и легко расплавляется. Кстати, с ним идеально делать и пиццу. Сыр нарезаем на кусочки, по желанию можно также натереть на крупной тёрке.
Все ингредиенты подготовлены, приступаем к сборке блюда. Кусочки мяса смазываем майонезом. Затем на свинину выкладываем колечки лука. На лук кладём помидоры. На помидоры выкладываем сыр. И сверху сыр посыпаем сухим майораном. Специи можно менять и подстраивать под свой вкус. Идеально подойдёт ещё сухой базилик и орегано.
Отправляем блюдо запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Через 30 минут безумно ароматное и вкусное блюдо готово!
Сверху блюдо присыпаем любой свежей измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!
