Салат «Нежность» — это потрясающая свежесть и изысканный вкус.
Ингредиенты для приготовления салата:
- куриная грудка 300 гр.;
- картофель 3 шт.;
- лук 1 шт.;
- яйца варёные 3 шт.;
- сыр твёрдый 150 гр.;
- капуста пекинская 150 гр.
Заправка:
- сметана 3 ст. л.;
- горчица 1 ч. л.;
- соль, перец по вкусу.
Или:
- майонез 3 ст. л.
Маринад для лука:
- соль 0,5 ч. л.;
- сахар 1 ч. л.;
- уксус (виноградный или яблочный) 1 ст. л.;
- кипяток 100 мл.
Рецепт приготовления салата:
Для подачи на праздничный стол этот салат лучше выложить слоями, а если хотите быстрее, то можно все ингредиенты перемешать, вкус от этого не изменится. Итак, помытый картофель я оборачиваю в фольгу и запекаю в духовке полчаса при температуре 200 градусов.
Кстати, вместе с картофелем я запекаю и куриную грудку, тоже в фольге и тоже полчаса.
Конечно и картофель, и грудку можно отварить, но так, в духовке получается гораздо вкуснее, попробуйте. Теперь лук.
Нарезанный лук перекладываю в глубокую тарелку, добавляю соль и сахар, наливаю яблочный или виноградный уксус, хорошо всё размешиваю.
Теперь заливаю лук кипятком, размешиваю и оставляю до полного остывания.
Запечённый очищенный картофель натираю на крупной тёрке.
Теперь натираю на крупную тёрку яйца, отваренные вкрутую. Я советую все ингредиенты именно натереть на тёрке, а не нарезать, так салат получается вкуснее.
Теперь твёрдый сыр, тоже натираю, но уже на мелкой тёрке. На самом деле, берите любой твёрдый сыр, который Вам больше всего нравится по вкусу. Главное, чтобы сыр был правильным. Подробно о сыре здесь.
Нарезаем запечённую куриную грудку на мелкие кусочки.
Осталось нарезать пекинскую капусту.
Всё, теперь буду собирать салат. Для этого я воспользуюсь разъёмным кулинарным кольцом, но, если у Вас нет такого кольца, можно собрать салат просто на тарелке. Нижним слоем укладываю картофель, натёртый на тёрке. Выкладываю на картофель слой майонеза или соуса. Кстати, майонезы и соусы я делаю сама. Подробно здесь.
Затем выкладываю маринованный лук. На самом деле, я его предварительно отжала. Сверху на лук выкладываю куриное филе. Сверху на слой с курицей снова выкладываю майонез или соус. Теперь яйца. И снова майонез или соус.
Верхний слой — это тёртый сыр. Сверху на салат выкладываю пекинскую капусту.
Готовый салат вынимаю из формы и можно подавать. Салат «Нежность» получается очень вкусным и сытным.
Между прочим, все ингредиенты отлично сочетаются с друг другом.
Приготовление не занимает много времени. Приятного аппетита.
