Это яркий, сочный и довольно сытный салат, много овощей, любимое мясо и вкусная заправка — в этом салате есть всё!
На самом деле, идеальный вариант для праздничного стола, да и просто для семейного ужина.
Ингредиенты для приготовления салата:
- куриная грудка 350 г;
- морковь по-корейски 200 гр.;
- яйца 3 шт.;
- краснокочанная капуста 350 гр.;
- лук 1 шт.;
- кукуруза 100 гр.;
- гранат 1 шт.;
- соль, перец по вкусу.
Заправка:
- сметана 3 ст. л.;
- горчица 1 ч. л.;
- соль, перец по вкусу.
Или:
- домашний майонез.
Рецепт приготовления салата:
Итак, начнём приготовление салата с лука, так как его нужно замариновать для этого салата. Нарезаем луковицу полукольцами, перекладываем в небольшую ёмкость и поливаем соком половины лимона.
Теперь капуста. Кстати, у меня краснокочанная,
но можно заменить на обычную белокочанную или пекинскую. Нарезаем достаточно мелко и высыпаем в глубокий салатник.
Теперь нарезаем куриную грудку, я её предварительно запекла в духовке, примерно 40 минут при температуре 180 градусов. Куриную грудку можно заменить на любое другое мясо, которое Вы больше любите.
Высыпаем мясо к капусте. Теперь яйца. Яйца, уже отваренные вкрутую, надо нарезать достаточно мелко. Вот так должно получится. Высыпаем яйца в салатник.
Теперь добавляем в салат кукурузу.
Выкладываем уже готовую морковь по-корейски, которую, кстати, я делаю сама, подробный рецепт здесь. На самом деле, всем советую готовить морковь по-корейски дома, если ещё не готовили. Теперь выкладываем уже маринованный лук.
Добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо всё перемешиваем.
Кстати, заправить такой салат можно майонезом, или так называемым творожным майонезом или майонезом без яиц. Хорошо всё перемешиваем и выкладываем на блюдо для подачи.
На самом деле, для праздничного стола я сервирую этот салат в разъёмной форме и украшаю сверху зернами граната.
Кстати, гранат тоже очень важный ингредиент в этом салате, он добавляет свежий, чуть сладковатый вкус, так что обязательно добавляйте гранат.
Вот такой сытный и яркий салат с гранатом у нас получился.
Приятного всем аппетита и хорошего настроения.
