Нежные кусочки курицы и овощи в горчичном соусе — в меру пикантное, аппетитное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты для приготовления курицы:
- Курица — 1 кг;
- Картофель — 1 кг;
- Морковь — 300 г;
- Лук репчатый — 350 г;
- Бульон куриный или вода — 750 мл;
- Сахар коричневый — 2 ст.л.;
- Горчица дижонская — 5 ст.л.;
- Горчица зерновая — 1 ст.л.;
- Карри — 1 ст.л.;
- Петрушка свежая — 10 г;
- Растительное масло — 1 ст.л.;
- Красный перец — 1 ч.л.;
- Перец черный — ½ ч.л.;
- Соль — 2 ч.л.
Время приготовления: 1 час 30 минут;
Количество порций: 6;
Калорийность: 154 kCal.
Для приготовления понадобятся:
- Сковорода;
- Сотейник;
- Разделочная доска.
Рецепт приготовления курицы:
Разогрейте в сковороде 1 ст.л. растительного масла и обжарьте кусочки курицы на сильном огне до золотистого цвета.
Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук и обжарьте до готовности на сильном огне в течение 5 минут.
В сотейник положите нарезанные морковь, картофель, обжаренный лук, кусочки курицы, горчицу дижонскую, карри, соль, сахар, черный молотый перец и залейте куриным бульоном или водой, доведите до кипения, закройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час.
Добавьте в сотейник мелко нарезанную петрушку и зернистую горчицу, посыпьте красным перцем чили, перемешайте и выключите плиту.
Оставьте на 10 минут.
Подавайте тушеную курицу с овощами в горчичном соусе горячей.
