Творожные сырки — это любимый десерт из детства. Нежная начинка и хрустящая шоколадная глазурь.
Ингредиенты для приготовления сырков:
- творог 400 гр.;
- сахарная пудра 50 гр.;
- ванильный сахар 5 гр.;
- сливочное масло 40 гр.;
- шоколад 160 гр.;
- растительное масло 30 гр.
Рецепт приготовления сырков:
Итак, начнём с шоколада. Его нужно разрезать на небольшие кусочки. На самом деле, мне удобнее делать это ножом. Вы можете натереть шоколад и на тёрке. Высыпаем шоколад в ёмкость, чтобы его растопить. Можно на водяной бане, а можно и в микроволновке. В растопленный шоколад добавляем растительное масло без запаха и хорошо всё перемешиваем, чтобы получилась гладкая, однородная, довольно жидкая глазурь.
Теперь кисточкой наносим шоколад во внутрь силиконовых формочек. Распределяем равномерно, тонким слоем, чтобы не было просветов.
Отправляем формочки в морозильную камеру на 10 минут, чтобы шоколад хорошо застыл. Добавляем в творог сливочное масло и высыпаем сахарную пудру. Теперь при помощи блендера хорошо измельчаем всю массу, чтобы сделать её однородной. Вот и всё — формочки с глазурью готовы, выкладываем в каждую творожную массу.
Выравниваем творожную массу в формочках. Заполненные формочки сверху заливаем шоколадом, так чтобы закрыть все края. Лишний шоколад, кстати, можно убрать при помощи ножа или кондитерского шпателя.
Отправляем творожные сырки в морозильную камеру на час-полтора, чтобы десерт застыл. Готовые сырки достаём из формочек. Посмотрите какие симпатичные и аппетитные они получились, а главное, между прочим, из натуральных и полезных продуктов.
Вы можете добавлять в начинку и цукаты, и изюм, и ореховую крошку и вообще что хотите. Экспериментируйте со вкусом, главное, чтобы вкусовые сочетания совпадали с Вашими предпочтениями. Всем приятного аппетита и отличного настроения!
