Такие колбаски можно приготовить из разного мяса. Час работы, и колбаски у вас на столе.
Ингредиенты для приготовления колбасок:
- Свиная лопатка 600 гр;
- Сало 300 гр;
- Лук 1 шт;
- Чеснок 3-4 зубчика;
- Соль, перец.
Рецепт приготовления колбасок:
Нарезаем мелко: мясо, сало, лук и чеснок. Нужно очень мелко нарезать их ножом. Блендером или мясорубкой так не получится.
Все нарезанные ингредиенты перекладываем в отдельную емкость, где будет удобно замешивать, как тесто.
Соли, перчим и вымешиваем ручками, как тесто, минут 15, тогда колбаска получается очень вкусной.
Теперь, готовое «мясное тесто» делим на 4 равные части. Берём одну из частей, кладём в фольгу, сворачиваем в колбаску, пережимая самой фольгой и после сворачиваем эту колбаску в фольгу, а бока заворачиваем как у конфетки. Из той нормы, что указана в ингредиентах, получается 4 больших колбаски.
Разогреваем духовку на 200 С. В противень устеленный фольгой, кладём наши колбаски, заливаем их водой до середины и отправляем в духовку на 30 минут.
После аккуратно убираем фольгу — и можно подавать!
Приятного аппетита!
