Этот овощной салат с кускусом такой ароматный и аппетитный, что идеально подойдет к завтраку, обеду или легкому ужину.
Он приготовлен из свежих овощей и заправлен самым вкусным соусом. А еще, этот салат вы можете подать в качестве гарнира к любому блюду круглый год. Для его приготовления вам понадобится не более 15 минут. И один совет, готовьте салат ровно в том количестве, сколько вам понадобится для еды и не оставляйте приготовленный салат на хранение, всякий раз подавайте его свежим.
Ингредиенты для приготовления салата:
- Кускус — 200 г;
- Вода кипяток — 200 мл;
- Помидоры — 200 г;
- Огурец свежий — 200 г;
- Лимон (сок) — 1/2 шт;
- Масло оливковое — 4 ст.л.;
- Сахар — 1,5 ч.л.;
- Соль (по вкусу);
- Молотый черный перец — 1 ч.л.;
- Дижонская горчица — 1 ч.л.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Петрушка — 15 г;
- Кинза — 10 г;
- Мята — 5 г листья одной веточки.
Время приготовления: 15 минут;
Количество порций: 5;
Калорийность: 92 kCal.
Для приготовления понадобятся:
- Разделочная доска;
- Миска для салата;
- Миска для приготовления соуса.
Рецепт приготовления салата:
1.Кускус высыпать в миску, посолить по вкусу, добавить 1 ст.л. оливкового масла, залить кипятком, перемешать и оставить на 5 мин.
2.Через 5 мин. еще раз хорошо перемешать. Кускус должен получиться упругим и рассыпчатым.
3.Нарезать небольшими дольками помидоры и огурцы, мелко нарезать зелень.
4.В небольшой миске перемешать измельченный чеснок, 1 ч.л. горчицы, 1½ ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. черного молотого перца, сок половины лимона и 3 ст.л. оливкового масла. Заправка готова.
5.В большой салатник добавить приготовленный кускус, нарезанные томаты, огурцы, зелень и заправку. Хорошо перемешать.
6.Кускус с овощами отличный салат или гарнир.
