Приготовим легкий крем-суп из шпината с плавленым сыром. Суп очень нежный, вкусный, с приятным сливочным вкусом. И не смотря на то, что суп готовится без мяса и картофеля, он получается очень сытным!
Ингредиенты для приготовления крем-супа:
- Шпинат 400 г;
- Лук репчатый 300 г;
- Сыр плавленный 150 г;
- Сливки 10%ж. 40 мл;
- Масло сливочное 50 г;
- Вода 1 л;
- Соль, черный перец по вкусу.
Рецепт приготовления крем-супа:
Листья шпината хорошо вымыть. Для приготовления супа можно использовать, как свежий, так и замороженный шпинат. Если вы будете использовать замороженный — то, перед готовкой, шпинат разморозьте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Репчатый лук — нарезать мелкими кубиками.
В сковороде растопить сливочное масло и добавить нарезанный лук. Обжарить лук на среднем огне до мягкости в течение 5 минут.
Добавить целые листья шпината на сковороду к луку и обжарить до мягкости в течение 5 минут.
В кастрюлю налить 1 литр воды, довести до кипения.
В кипящую воду отправить обжаренные лук и шпинатные листья. Довести до кипения и варить на среднем огне 5 минут. Солим и перчим по вкусу.
Затем добавить 150 г плавленого сыра, довести до кипения и варить 15-20 минут.
Снимаем кастрюлю с плиты, измельчаем суп погружным блендером. Добавляем сливки.
Ставим на плиту и варим еще 1-2 минуты. Крем-суп готов! Дополнить гренками из белого хлеба!
Приятного аппетита!
