Овсяное печенье — нежное, рассыпчатое и такое вкусное.
Ингредиенты для приготовления печенья:
- 250 гр. муки;
- 250 гр. молотых овсяных хлопьев;
- 200 гр. сливочного масла;
- 200 гр. сахарного песка;
- 2 яйца;
- 100 гр. грецких орехов;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Рецепт приготовления печенья:
Мягкое сливочное масло отправляем в глубокую ёмкость, в которой будем смешивать все ингредиенты.
Масло нужно немного размять лопаткой до получения однородной массы. Кстати, желательно использовать масло не менее 82% жирности. На самом деле, так и вкуснее и полезнее.
В масло высыпаем сахарную пудру, можно и просто сахар, но с пудрой работать намного удобней. Хорошо перемешиваем масло с сахарной пудрой.
Теперь разбиваем два яйца комнатной температуры и добавляем их в тесто. Немного перемешиваем всё венчиком, чтобы ингредиенты смешались между собой. Сильно взбивать не нужно.
Теперь займёмся сухими ингредиентами. Для рецепта нужны овсяные хлопья. Между прочим, я всегда стараюсь выбирать цельное плющеное зерно.
Такие хлопья, как правило, нужно долго варить, они гораздо полезнее и вкуснее. И ещё в это печенье я добавляю орехи, много орехов. Кстати, сегодня у меня грецкие. При помощи блендера измельчаю орехи до получения достаточно мелкой крошки.
Высыпаем измельчённые орехи в отдельную ёмкость. Теперь в этой же чаше блендера измельчаем овсяные хлопья.
Измельчить надо буквально до состояния муки. Тоже высыпаем в ёмкость к орехам. И ещё нам понадобится мука. Кстати, я её уже просеяла. Высыпаем муку в ёмкость к остальным ингредиентам и добавляем разрыхлитель. Хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты.
Теперь небольшими порциями добавляем мучную смесь в ёмкость с маслом и яйцами и замешиваем тесто. В конце концов, постепенно выкладываем все сухие ингредиенты. На самом деле, по желанию, в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу или цукаты. Вот такое тесто в итоге должно получится.
Противень застилаем бумагой для выпечки и теперь будем делать печеньки. Берём небольшое количество теста и формируем шарик. Выкладываем шарики на бумагу.
Теперь сразу заготовки отправляю в духовку. Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Овсяное печенье готово! Осталось его немного охладить и можно подавать к чаю.
Но вкуснее всего, конечно, со стаканом тёплого молока.
Желаю Вам успехов в приготовлении и приятного аппетита.
