Простой грибной суп с галушками. Легкий, ароматный и очень-очень вкусный!
Ингредиенты для приготовления супа:
- Вода (или бульон) 1,5 л;
- Шампиньоны 350 г;
- Лук 1 шт;
- Морковь 1 шт;
- Картофель 2-3 шт;
- Лавровый лист 1 шт;
- Укроп;
- Соль.
Для галушек:
- Мука 1 стакан;
- Вода 1/3 стакана;
- Масло растительное 3 ст. л;
- Соль 0,5 ч. л.
Рецепт приготовления супа:
Супчик готовится очень просто и быстро. Вначале нарезаю грибы, солю, добавляю немного масла и запекаю в духовке.
Ставлю воду на огонь. Пока закипает, готовлю галушки. Для этого замешиваю тесто из муки, воды, масла и соли. Вымешиваю. Раскатываю тонкие жгутики и нарезаю на кусочки. Оставляю под полотенцем на столе. Но можно убрать в холодильник.
В закипевшую воду отправляю нарезанный картофель. Через 5 минут — запеченные грибы. Когда картофель станет мягким, добавляю галушки и обжаренные на масле лук и морковь. Солю. В конце варки добавляю мелко нарезанную зелень и укроп. Через минутку снимаю с огня и даю настояться минут 10. Можно подавать!
Приятного аппетита!
