Шарлотка с яблоками, которая получается всегда. Классическая воздушная шарлотка по моему рецепту, на самом деле, это лёгкий, вкусный и простой десерт из самых доступных продуктов.
Прежде всего, это простейший традиционный бисквит из муки, сахара, яиц и яблок. Главный секрет этот шарлотки — это качественные и свежие продукты, правильные пропорции, технология и, конечно-же, настроение.
Ингредиенты для приготовления шарлотки:
- Яйца — 4 шт.;
- Сахар — 200 гр.;
- Мука — 160 гр.;
- Яблоко — 4 шт.;
- Корица — 1 ч. л.;
- Лимонный сок;
- Сахарная пудра — по вкусу.
Рецепт приготовления шарлотки:
Итак, для начала нам необходимо подготовить яблоки. Сладкие крупные яблоки надо помыть и очистить, чтобы нарезать небольшими кусочками.
В яблоки добавляем сок лимона и корицу. На самом деле, так будет ароматней. Всё хорошо перемешиваем.
Далее приготовим тесто. В ёмкость разбиваем яйца, добавляем немного соли и взбиваем яйца в пышную пену.
Постепенно вводим сахар, продолжая взбивать. Затем вводим просеянную муку. Я использую цельнозерновую, кстати, так гораздо полезнее, а на вкус практически не отличается. Хорошо размешиваем тесто.
Подготовим форму. Застилаем дно пергаментом и смазываем хорошо сливочным маслом, чтобы шарлотка не подгорела. Высыпаем на дно формы яблоки. Хорошо разравниваем их в один слой и заливаем яблоки тестом.
Аккуратно распределите тесто по поверхности, чтобы закрыть все яблоки.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, на самом деле, она должна выходить из теста сухой.
Шарлотка с яблоками получается пикантная, нежная и ароматная.
Я часто готовлю такую выпечку на завтрак или в дорогу. Шарлотка готовится не больше получаса, вкус у неё насыщенный и очень нежный, аромат – бесподобный. На самом деле, недорогие ингредиенты доступны в любой сезон в любом магазине. Меняя их пропорции, способ нарезки, добавляя другие продукты, меняя варианты смешивания яблок и теста, я получаю совершенно разные десерты. Кстати, иногда, для разнообразия могу добавить изюм, чёрную смородину или курагу. Обязательно попробуйте приготовить. Всем приятного аппетита.
