Хочу поделиться одним отличным рецептом запеканки, которая делается из обычного лаваша. Очень вкусно.
Ингредиенты для приготовления запеканки:
- Пол упаковки тонкого лаваша;
- Куриных яйца 4 шт;
- Молоко 50 мл;
- Несколько веточек зелёного лука;
- Подсолнечное или оливковое масло 1 ст. л;
- Твёрдый сыр 100 грамм;
- Помидор 1 шт;
- Соль и молоты душистый перец.
Рецепт приготовления запеканки:
Листы лаваша выкладываем стопкой на стол, нарезаем тонкими полосками, примерно полсантиметра толщиной. Мелко нарезаем зелёный лук, сыр трём на крупной тёрке, помидор режем тонкими полуколечками.
Духовку можно сразу включить разогреваться на 180 градусов. Пока она набирает температуру, смешаем все ингредиенты.
В глубокую миску разбиваем яйца, вливаем молоко, солим и перчим. Быстро всё смешиваем. Всыпаем нарезанный лаваш, тёртый сыр 2/3 от общего количества, лук и добавляем ложку масла. Перемешиваем всё это обычной ложкой, чтобы всё равномерно распределилось.
Смазываем небольшую форму маслом, выливаем смесь, разравниваем. Сверху раскладываем помидорки, посыпаем оставшимся сыром. Отправляем в уже разогретую духовку на 10-15 минут (может на пару минут дольше, зависит от духовки). К моменту готовности она приподнимется и красиво зарумянится.
Приятного аппетита!
